Velouté aux champignons

  • Repas
  • 45 min.
  • Salé
  • 221.0 kcal/pers.
  • Protéines: 24.5g
  • Glucides: 13.8g
  • Lipides: 5.7g

Description

Préparation

Cuisez les dés de poivron et le poireau dans de l’eau. Conservez l’eau de cuisson ! Faites revenir ces légumes cuits dans une poêle avec les champignons et un peu d’huile d’olive. Ajoutez sel, poivre et oignons en poudre. A l’aide de votre shaker, diluez le contenu du sachet de velouté de cèpes de Bordeaux dans 200ml d’eau de cuisson refroidie. Mélangez les légumes à votre velouté et mixez le tout. Saupoudrez de ciboulette ciselée. Dégustez !

Bon appetit

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